Les maîtres de Maison
Portrait chinois de Nathalie Cesari
Si j'étais, je serais :
- Un légume : les petits pois du jardin
- Une salade : un mélange fenouil, pamplemousse et crevettes
- Une madeleine de Proust : le riz au lait de ma grand-mère
- Un plat : le pigeon semoule
- Une épice : le cumin
- Un fromage : un bleu
- Une couleur : le rouge
- Un fruit : l'abricot
- Un dessert : le Paris Brest
- Un vin : un Poulsard nature
Portrait chinois de Joël Cesari
Si j'étais, je serais :
- Un légume : inévitablement de saison
- Une salade : de saison et du jardin
- Une madeleine de Proust : la tarte au flan de ma Maman
- Un plat : la poularde aux morilles
- Une épice : le curry
- Un fromage : le comté
- Une couleur : le orange
- Un fruit : la figue
- Un dessert : la tarte aux pommes
- Un vin : un vin jaune
Joël Césari s'engage chaque jour en faveur de l'environnement et d'une restauration durable, respectueuse de la Nature et des producteurs. Il est membre de l'assocation Bon pour le Climat.
